イタリアワイン キャンティ・クラシコのUGAとは？｜地域の特徴と味わいを知って、ワイン選びに活用しよう
こんにちは。わいんとくすりです。この記事ではキャンティ・クラシコのUGAについてみていきます。UGAとは“Unità Geografiche Aggiuntive”の略で、日本語にすると「追加地理地区」と言われるものです。キャンティ・クラシ...
2024-10
イタリアワイン 
イタリアワイン キャンティクラシコ グランセレツィオーネの基礎知識｜規定から味わいの特徴まで
こんにちは。わいんとくすりです。今回はキャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ（以下、グラン・セレツィオーネ）についてみていきたいと思います。グラン・セレツィオーネとはキャンティ・クラシコのイメージの向上と高級化を目指して設けられたキャ...
生産地域 トスカーナ州の料理とワインの特徴｜貴族の料理とワインの牽引役
こんにちは。わいんとくすりです。イタリアのワイン産地を巡っていきます。今回はトスカーナ州をとりまく料理やワインについてみていきたいと思います。高度な芸術や文化が特徴のトスカーナ州ですが、ワインでも有名な銘柄が並びます。テーブルワインから高級...
生産地域 エミリア・ロマーニャ州のワインと料理の特徴｜食材の宝庫！ワインの品質はいかに！？
こんにちは。わいんとくすりです。前回に引き続きイタリアのワイン産地を巡っていきます。今回は北東部に位置するエミリア・ロマーニャ州です。エミリア・ロマーニャ州はD.O.P./I.G.P.が一番多い州となっており、高級食材も多くあります。パルマ...